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「养生知识」人为什么会衰老,这些你不得不知道,一起来听营养师说

   日期:2021-09-29     来源:网易新闻    浏览:173    评论:0    
核心提示:每个人都想青春永驻、延缓衰老,甚至到了一定阶段渴望逆龄生长,但是人类的衰老过程和地球上一切生物一样,都是一个不可逆转的发
 每个人都想青春永驻、延缓衰老,甚至到了一定阶段渴望逆龄生长,但是人类的衰老过程和地球上一切生物一样,都是一个不可逆转的发展过程,我们人体每天都会受自由基的攻击损伤细胞,如同铁氧化生锈一样过氧化反应。人体衰老的程度又会受很多因素的影响,比如遗传、环境、营养状况、生活作息、身体活动、心理压力等等。那遗传、环境等这种客观因素,是我们无法改变的;但营养状况、生活作息、身体活动、心理压力等这些因素是每个人都可以掌握在自己手中的。

不良的饮食生活习惯即可导致营养失衡性的营养不良,产生不健康的体重,影响人体的正常生理代谢功能,这都会在加速人体的衰老,而这衰老不加于重视管理,不仅仅使机体生理功能提前衰老,也会导致很多疾病的产生,更是加速人体状态的衰老。比如长期超重肥胖可导致高血压、高血糖、高血脂、高胆固醇、高尿酸,还有肿瘤的风险增加等等,这些疾病症状都在推动着机体快速的老去。那在日常可以怎么做更好呢,有哪些食物可以更好的帮助延缓衰老?

首先,一定是均衡的饮食,吃好三餐饭菜;规律作息,养成良好的饮食生活习惯;保持动态的生活方式,维持健康体重;保持良好的心态,戒烟限酒。

其次,在日常膳食中,注重蔬果食物的摄入。蔬果是膳食中的重要组成部分,黄帝内经讲到:五谷为养、五畜为益、五菜为充、五果为助,其中五菜、五果即为蔬果。蔬果脂肪、能量低,可以提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维这些营养素;还可以增加膳食体积量,增加饱腹感;另外更重要的是这些蔬果中还含有非常丰富的植物化合物,比如有机酸类、生物碱和含氮含硫化合物类、类黄酮类、酚类、萜类等等化合物。

像大家熟悉的酚类化合物原花青素、白藜芦醇,类黄酮类的儿茶素,萜类的番茄红素等等,这些便是对人体非常有益的天然抗氧化剂,充足摄入,不仅养生保健,也更有益于延缓衰老。

例如含原花青素丰富的食物:葡萄、山楂、银杏、花生、可可豆等。原花青素具有很强的自由基清除能力和预防脂质过氧化的能力,尤其是其体内抗氧化活性较强,是维生素C的20倍,维生素E的50倍。通过清除体内自由基和抗氧化作用,可有效预防组织的自由基氧化损伤,延缓衰老进程。

还有广泛存在于多种蔬果和豆类、茶叶中的芹菜素、槲皮素。芹菜素是一种很强的金属离子鳌合剂,可通过与金属离子鳌合来减少其参与自由基反应,阻断氧自由基生成反应,从而减少体内的氧自由基。而槲皮素能够清除体内自由基,对自由基造成的DNA氧化损伤具有较好的保护作用。

另外大家熟知的番茄红素,含量丰富的有西瓜、南瓜、西红柿、李子、柿子、桃、葡萄、柑橘、茶叶、胡萝卜等等红色植物,是目前已知的最有效的抗氧化活性物质,其抗氧化能力是β-胡萝卜素的3.2倍,更是维生素E的100倍。

以及大家不陌生的叶黄素,也都具有较强的抗氧化作用,在日常菠菜、西葫芦、新鲜生甘蓝、猕猴桃、葡萄、柑橘等蔬果中含量丰富。

各类蔬果都有它们各自的特点,除了这些抗氧化、抗衰老作用,也都还有很多对人体健康重要的成分及作用(比如抑制肿瘤、增强免疫等),就列举如上一二。这些植物化学物质是大自然赐予人类非常珍贵的礼物,我们应珍惜,健康智慧生活,在健康饮食基础上,日常注重这些蔬果的摄入充足,可以更好的帮助我们有效延缓衰老。

 
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